あんぽ柿

クック川上ゆうこ @cook_40393457
干し柿作る為に柿を購入しましたが、家の中だと生乾きになるので少し乾いた時点で冷蔵庫保存にしたのですが綺麗に渋柿抜けました
このレシピの生い立ち
子供の頃から家の玄関口に柿の簾を作ってこの時期干し柿をよく食べていました。去年は渋抜きの焼酎の量が足りなかったのか食べれなかったので今年は生乾きを冷蔵庫に入れ保存して見ました。
あんぽ柿
干し柿作る為に柿を購入しましたが、家の中だと生乾きになるので少し乾いた時点で冷蔵庫保存にしたのですが綺麗に渋柿抜けました
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子供の頃から家の玄関口に柿の簾を作ってこの時期干し柿をよく食べていました。去年は渋抜きの焼酎の量が足りなかったのか食べれなかったので今年は生乾きを冷蔵庫に入れ保存して見ました。
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