いちじくを洗い、ヘタを切る。
縦に4等分に切る。

ボールにいちじくを入れ、グラニュー糖を満遍なくまぶし、１時間そのままにしておく。

いちじくから水気が出てきますが、それごと鍋にあけ、中火で煮る。

ある程度煮たらシークワーサー果汁を入れ、更に煮詰める。
かさが半分くらいになったら煮るのを止め、冷まして完成。