スーパーで買ってきた鮭の切り身をグリルします。魚焼きグリルでもフライパンでもいいです。

米を中火でローストします。塩をひとつまみ入れます。

米の香りが立ち、中まで温かくなったら沸かしたお湯を入れます。これ以降完成までお湯はなくなったら継ぎ足してください。

あまり混ぜすぎず、米がフライパンにつかない程度に混ぜます。6分経過後、焼いた鮭を入れ、ヘラで身を崩します。

バター、削りチーズ、みじん切りイタリアンパセリを入れます。

蓋をして一分寝かせます。

バターが溶けるまでよく混ぜます。

盛り付けて完成！お好みでいくらをトッピングしてください。