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冬瓜の油煮
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冬瓜の油煮-レシピのメイン写真

冬瓜の油煮

アゲハ
アゲハ @cook_40264436

冬瓜に味が染み染みで美味しいですよ
早めにたくさん作って翌日のもまた美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔嫁に行った西三河地方で良く作った懐かしい、おばあちゃんの味っぽい煮物です。

冬瓜に味が染み染みで美味しいですよ
早めにたくさん作って翌日のもまた美味しいですよ。
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昔嫁に行った西三河地方で良く作った懐かしい、おばあちゃんの味っぽい煮物です。

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アゲハ
アゲハ @cook_40264436

冬瓜に味が染み染みで美味しいですよ
早めにたくさん作って翌日のもまた美味しいですよ。
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昔嫁に行った西三河地方で良く作った懐かしい、おばあちゃんの味っぽい煮物です。

冬瓜に味が染み染みで美味しいですよ
早めにたくさん作って翌日のもまた美味しいですよ。
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材料

4人前
  • とうがん 半分
  • サラダ油 大3
  • ○水 150cc
  • ○しょうゆ 60cc
  • ○酒 60cc
  • ○みりん 60cc
  • ○さとう 大さじ2
  • ○ほんだし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種をとって輪切りにして皮を切り落とします。そして、一口大に切ります。

    • 冬瓜の油煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を多めに入れて冬瓜を炒めます。全体に油が回るように。

  3. 3

    ○の調味料を入れて蓋をして10分程中火で煮ます。冬瓜から水が出るので様子を見て、煮詰まる様なら水を足します。

  4. 4

    10分置きに混ぜながら、冬瓜が柔らかくなって煮詰まるまで煮たら出来上がりです。

    • 冬瓜の油煮作り方4写真

コツ・ポイント

味が薄いようなら、醤油やほんだし砂糖を適量足してお好みに調節してくださいね。

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アゲハ
アゲハ @cook_40264436
2023/11/10 14:15に公開

このレシピのキーワード

煮物 酒 とうがん

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