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ビールのつまみ/塩麹で鶏もも肉の唐揚げ
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ビールのつまみ/塩麹で鶏もも肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

ビールのつまみ/塩麹で鶏もも肉の唐揚げ

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

もう、間違いなくビールに合います！しかも、簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
市販の唐揚げは値段が高すぎると思いませんか？多少手間ですが家で揚げたてが最高！

もう、間違いなくビールに合います！しかも、簡単に出来ます！
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ビールのつまみ/塩麹で鶏もも肉の唐揚げ

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

もう、間違いなくビールに合います！しかも、簡単に出来ます！
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材料

1～2人分
  • 鶏もも肉 100～200ｇ
  • 塩こうじ（市販品） 適量
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 少量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を削ぎ切りし塩こうじを適量からめ、１０分放置

  2. 2

    小麦粉、片栗粉5対5でまんべんなくからめる

  3. 3

    20㎝のフライパンⒻに油を1㎝程の高さに入れ１６０度ぐらいで加熱

  4. 4

    鶏肉を入れ、こまめに返す。

  5. 5

    きつね色なったら、一旦取り出し３分程放置。

  6. 6

    １８０度にしたⒻに戻し、１～２分揚げる

  7. 7

    火を消し、皿に移す（ちなみに付合せはチンしたブロッコリー）

コツ・ポイント

火加減と、油が少ないのでよく、ひっくり返すこと。後片付けが面倒でないなら、たっぷり油で揚げてね。

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こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081
2023/11/05 04:30に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 小麦粉

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