レンコンは5㎜くし形切りで酢水でアク抜き、ピーマンは輪切りにします。

焦げ付かないアルミホイルをひいて豚ひき肉とカレーパウダー、コンソメを入れて炒めます。

レンコンを加えて炒めます。

5分ほど蓋をして蒸し焼きします。

レンコンに火が通ったらバターを加えて2分ほど炒めます。

ピーマンを加えてさらに2分くらい炒めます。

出来上がったら、粗熱が取れたら保存容器にうつします。