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激辛麻婆豆腐
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激辛麻婆豆腐-レシピのメイン写真

激辛麻婆豆腐

reichachai
reichachai @cook_40296562

辛い麻婆豆腐を食べたい方是非
このレシピの生い立ち
色々試してます^_^
好みでピーマンを小さめカットで入れると歯応えがある麻婆豆腐になるのでおすすめです

辛い麻婆豆腐を食べたい方是非
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好みでピーマンを小さめカットで入れると歯応えがある麻婆豆腐になるのでおすすめです

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reichachai
reichachai @cook_40296562

辛い麻婆豆腐を食べたい方是非
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色々試してます^_^
好みでピーマンを小さめカットで入れると歯応えがある麻婆豆腐になるのでおすすめです

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色々試してます^_^
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材料

  • 油 適量
  • 鷹の爪 1本
  • ニンニク 2片
  • ひき肉 1パック
  • ウェイパー 適量
  • オイスターソース 適量
  • 豆板醤 適量
  • 甜麺醤 適量
  • 島唐辛子 適量
  • 豆腐 2パック
  • ピーマン 好みで1個
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 水 150cc
  • 長ネギ 1/3
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
  • 五香粉 適量
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作り方

  1. 1

    油をひいて鷹の爪、ニンニクをいれてひき肉を炒める

  2. 2

    火が通ったらウェイパー、豆豉、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、島唐辛子を好みでいれる

  3. 3

    豆腐を湯煎しとく
    好みでピーマンを加えても美味しいです
    水溶き片栗粉を作っとく

  4. 4

    水を加えて煮たったら豆腐をいれ一煮立ち
    長ネギを加えて
    水溶き片栗粉でトロミをつけます。

  5. 5

    醤油を加えて一煮立ちさせ、ごま油と五香粉を好みでいれて完成

コツ・ポイント

辛くするには生の唐辛子や朝天辣椒を多めに入れると辛味が増します

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reichachai
reichachai @cook_40296562
2023/11/20 15:02に公開
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