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ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら
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ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら-レシピのメイン写真

ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら

ポメちんの台所
ポメちんの台所 @cook_40428450

ヤーコン れんこん 大根 コン♪こん♪根♪3種の食感の違いが楽しいきんぴらです!
このレシピの生い立ち
ヤーコンが大好きで日々美味しい食べ方を考えているうちに思いついた1品です。

ヤーコン れんこん 大根 コン♪こん♪根♪3種の食感の違いが楽しいきんぴらです!
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ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら

ポメちんの台所
ポメちんの台所 @cook_40428450

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材料

4人分
  • ヤーコン 中1本
  • れんこん 一節
  • 大根 5cm位
  • 人参 1/4本
  • ★出し汁 大さじ6
  • ★醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ3
  • 白ゴマ・七味 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意し、それぞれ皮を剥きます。
    右から大根、蓮根、人参、ヤーコン

    • ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ヤーコンは5mm位の拍子切り
    大根は3~4mm薄めのいちょう切り
    人参は太めの千切り
    蓮根は2~3mmの輪切り又は半月に

    • ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を入れ②の野菜を入れます。全体に油が回ったら★の調味料を入れ具材に火が通り汁気が少なくなるまで炒め煮します。

    • ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら作り方3写真
  4. 4

    汁気が少なくなり火が通ったら完成です。

    • ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら作り方4写真
  5. 5

    器に盛りお好みで白ゴマ・七味をかけたら出来上がり〜

    • ヤーコン蓮根 大根の食感楽しい♪きんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

それぞれの野菜は火の通りがなるべく同じになるように切って下さい。

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ポメちんの台所
ポメちんの台所 @cook_40428450
2023/11/20 14:48に公開
料理は得意ではなくレパートリーも少なくコンプレックスでしたが、コンプレックスを克服すべく色々なレシピサイト見ながら作っているうちに、だんだん作るのも楽しくなって来ました(*Ü*)レシピを見ながら作ったものをつくれぽする楽しさも発見!自分のオリジナルレシピも投稿出来るようになれたらいいなぁ。。と、日々奮闘中ですᕦ(ò_óˇ)ᕤ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21637873
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