ぶりとエリンギの照り炒め ごはんが進む！
二階堂まなみ @manna0131
かんたん下処理！魚嫌いさんでもきっとおいしく食べてくれます！。
子供に摂らせたいDHA・EPAがたっぷり。
このレシピの生い立ち
旬のぶりをのアレンジを楽しんでいます。
ぶりとエリンギの照り炒め ごはんが進む！
かんたん下処理！魚嫌いさんでもきっとおいしく食べてくれます！。
子供に摂らせたいDHA・EPAがたっぷり。
このレシピの生い立ち
旬のぶりをのアレンジを楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身はひと口大に切り軽く塩を振る。（分量外）5分おき、下処理用の酒を振りかける。
-
- 2
水けを捨て、キッチンペーパーで拭き片栗粉をうっすらまぶす。
-
- 3
・エリンギは乱切りにする。
・A を合わせる。 -
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、ブリを焼く。
表面の色が変わったらエリンギを加え炒める。 -
- 5
エリンギがしんなりしはじめたら
余分な油をふき取り
Aを加え照りが出るまで炒める。 -
コツ・ポイント
・魚は火通りが速いので焼きすぎには注意です。
また、くずれやすいので優しく混ぜてくださいね。
・くっつきやすいフライパンの場合は油を多めにひき、たれをからめる前にしっかりキッチンペーパーで拭き取ると、カロリーオーバーの心配がありません。
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