白菜の白い部分は削ぎ切りにし、緑の部分はざく切りにする。ピーマンは乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。

人参は長さ4センチに切り、縦に半分にして薄切りにする。

フライパンに油をひき、肉、人参を入れ中火で少し肉が白っぽくなる位炒める。

4に玉ねぎ、ピーマン、削ぎ切りにした白菜を加え1分程炒める。

5にざく切りにした白菜を加え、3分炒める。

焼きそばの麺を加える。

麺がほぐれてきたら、鶏がらスープのもと、塩、五香粉、ホワイトペッパーを加え全体に馴染んだら出来上がり。