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大根の葉★手作りふりかけ
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大根の葉★手作りふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉★手作りふりかけ

marochikin
marochikin @cook_40210121

豆腐にも、ごはんにも合う手作りふりかけ。
このレシピの生い立ち
葉つき大根をもらい、
母親がよく作ってたな〜
好きだったな〜と思い出しながら作りました。

豆腐にも、ごはんにも合う手作りふりかけ。
このレシピの生い立ち
葉つき大根をもらい、
母親がよく作ってたな〜
好きだったな〜と思い出しながら作りました。

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大根の葉★手作りふりかけ

marochikin
marochikin @cook_40210121

豆腐にも、ごはんにも合う手作りふりかけ。
このレシピの生い立ち
葉つき大根をもらい、
母親がよく作ってたな〜
好きだったな〜と思い出しながら作りました。

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母親がよく作ってたな〜
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材料

人数は特になし
  • 大根の葉 二束分
  • ごま油 適量
  • しらす 80gくらい
  • 油揚げ お好み量
  • 醤油 お好み
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作り方

  1. 1

    大根の葉をみじん切りします。ごま油をフライパンに入れて炒めます。しんなりしてきたら、しらす、醤油を入れ炒めたら完成!

  2. 2

    今回は油揚げを買い忘れたためありませんが、油揚げをカリッと焼いてから大根の葉、しらすを入れると美味しさアップです。

コツ・ポイント

油揚げがあればカリッと焼くこと。
大根の葉はしんなりするまで炒めること。
しらすは乾燥でも湯ででも◎

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marochikin
marochikin @cook_40210121
2023/11/16 10:39に公開
自分用のメモとして残しています。どなたかの参考になればうれしいです。基本目分量のため、量はあまり参考にならないですが、味付けの参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

ふりかけ しらす 大根の葉 油揚げ

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