混ぜ合わせておいた☆にソイグリッツを加え、全体に水分がいきわたるように混ぜたら、卵を割り入れ解きほぐします。

油を入れ、熱した卵焼き器に、②の半分を流し入れ、全体にまんべんなく広げます。

表面が完全にかたまってしまう前に巻いていき、卵焼き器の奥側に寄せます。

残りの卵液を手前に流し入れ、④を箸で持ち上げて卵液を流し込みます。

半熟より少し固まってきたタイミングで卵を巻いたら完成です。