鉄分たっぷり♪目玉焼きトースト

つくばみらい市
つくばみらい市 @cook_40300009

朝食にオススメ!ミネラル豊富メニューです。手軽にカルシウムや鉄分をしっかりとれるので、忙しい朝にピッタリです。
このレシピの生い立ち
(1人分)
エネルギー:300kcal、塩分:1.7g、カルシウム:144mg、鉄:1.9g

鉄分たっぷり♪目玉焼きトースト

朝食にオススメ!ミネラル豊富メニューです。手軽にカルシウムや鉄分をしっかりとれるので、忙しい朝にピッタリです。
このレシピの生い立ち
(1人分)
エネルギー:300kcal、塩分:1.7g、カルシウム:144mg、鉄:1.9g

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材料

1人分
  1. ライ麦パン(6枚切り) 1枚
  2. 1個
  3. キャベツ 30g
  4. パプリカ(赤) 15g
  5. ピザ用チーズ 20g
  6. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    パンは4等分にして、耐熱皿にパンの耳を外側にして円状に並べる。

  2. 2

    キャベツとパプリカを千切りにし、①の上に真ん中をあけて広げる。

  3. 3

    真ん中に卵を割り落とし、軽く塩こしょうをして、ピザ用チーズを散らす。

  4. 4

    オーブントースターで5~6分、卵がお好みの固さになるまで加熱する。

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茨城県つくばみらい市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの子育て世代向けレシピや、生活習慣病予防レシピなどをご紹介します。その他、食育に関する情報の発信を行っていきます。つくばみらい市HP:http://www.city.tsukubamirai.lg.jp
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