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さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます
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さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます-レシピのメイン写真

さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

柿のすっきりとした甘みと、シャッキリとした食感に大根おろしのなますがドンピシャです!色味と香りには豆苗が相性良しです✨
このレシピの生い立ち
高齢者住宅の食事で、栄養士さんが作ってくれた献立に入ってきたレシピ。食べてみて『こんなに合うんだ!」と目から鱗で、自宅でも再現してみたく作りました。

柿のすっきりとした甘みと、シャッキリとした食感に大根おろしのなますがドンピシャです!色味と香りには豆苗が相性良しです✨
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高齢者住宅の食事で、栄養士さんが作ってくれた献立に入ってきたレシピ。食べてみて『こんなに合うんだ!」と目から鱗で、自宅でも再現してみたく作りました。

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さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

柿のすっきりとした甘みと、シャッキリとした食感に大根おろしのなますがドンピシャです!色味と香りには豆苗が相性良しです✨
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高齢者住宅の食事で、栄養士さんが作ってくれた献立に入ってきたレシピ。食べてみて『こんなに合うんだ!」と目から鱗で、自宅でも再現してみたく作りました。

柿のすっきりとした甘みと、シャッキリとした食感に大根おろしのなますがドンピシャです!色味と香りには豆苗が相性良しです✨
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材料

4人分
  • 大根 200g
  • 豆苗 30g
  • カンタン酢 大さじ4
  • 柿(大きいもの) 1/2個
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作り方

  1. 1

    主な材料はこちら

    • さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます作り方1写真
  2. 2

    ・大根はおろしたら、しっかり汁気を切る
    ・豆苗は1cm幅程度に刻む

    • さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます作り方2写真
  3. 3

    味付けは『カンタン酢』を使えば間違いなし✨

    • さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます作り方3写真
  4. 4

    大根と豆苗に加えて混ぜ合わせ、馴染ませておきます

    • さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます作り方4写真
  5. 5

    その間に柿を食べやすい大きさ(細切りが馴染みやすいです)にして、和えたら冷蔵庫で30分程度なじませたら出来上がりです♪

    • さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます作り方5写真
  6. 6

    柿の甘みとお酢がとても合う✨ちょっとした箸休めにお勧めです!

    • さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます作り方6写真

コツ・ポイント

◉火も使わずに簡単な一品。和えてから少し時間をおき、馴染ませてあげると一体感が出てきて美味しいです♪

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kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
2023/11/24 16:31に公開
関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--*工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ* 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---*
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このレシピのキーワード

なます 大根 豆苗 柿

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