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鳥レバーの醤油煮
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鳥レバーの醤油煮-レシピのメイン写真

鳥レバーの醤油煮

家のレシピ
家のレシピ @cook_40321269

鳥レバーといえばコレ
このレシピの生い立ち
貧血対策として母が良く作ってくれた。
タマミチ(キンカン、卵巣)もいれると美味しい。

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タマミチ(キンカン、卵巣)もいれると美味しい。

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鳥レバーといえばコレ
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貧血対策として母が良く作ってくれた。
タマミチ(キンカン、卵巣)もいれると美味しい。

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タマミチ(キンカン、卵巣)もいれると美味しい。

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材料

  • 鳥レバー テキトー
  • 醤油 テキトー
  • ミリン テキトー
  • ショウガ(チューブOK) テキトー
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かして鳥レバーを下茹でする

  2. 2

    鳥レバーを入れてから再沸騰したら、ザルにあげる

    • 鳥レバーの醤油煮作り方2写真
  3. 3

    下茹でした鳥レバーを切る
    心臓は半分に、レバーは1/2か1/3にする

  4. 4

    心臓の中の血合いを取り除く

  5. 5

    鍋に入れて、醤油、ミリン、ショウガを入れて、キッチンペーパーをのせて強火で煮る

  6. 6

    沸騰したら弱火にして煮る

  7. 7

    しばらく煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

下茹ですること!

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家のレシピ
家のレシピ @cook_40321269
2023/12/03 10:10に公開
家で食べてるご飯をレシピにしてみた
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このレシピのキーワード

煮物 とりレバー しょうが

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