ピーマンのタルタル詰め
砂肝オヤジ☆やすこう @cook_40428074
タルタルソースをピーマンに詰めて焼いた、緑と黄色が映える一品です。冷めても美味しく、彩りもいいのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作った際に「コレを焼いたらどうなるんだろう？」と考え、ピーマンに詰めて形を整えて焼いてみました。
タルタルソースだけだと粘度が低く崩れてしまうので薄力粉で粘度を上げた所、うまくいきました。
彩りがよく楽しい一品だと思います。
ピーマンのタルタル詰め
タルタルソースをピーマンに詰めて焼いた、緑と黄色が映える一品です。冷めても美味しく、彩りもいいのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作った際に「コレを焼いたらどうなるんだろう？」と考え、ピーマンに詰めて形を整えて焼いてみました。
タルタルソースだけだと粘度が低く崩れてしまうので薄力粉で粘度を上げた所、うまくいきました。
彩りがよく楽しい一品だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵とタマネギをみじん切りにして合わせ、塩、コショウ、マヨネーズ、薄力粉を加えてよく混ぜます。
-
- 2
薄力粉は少しづつ加え、まんべんなく混ざるようにして下さい。
- 3
ピーマンのヘタ側を切り種を取ったら、混ぜた具材を詰めます。
詰め終わったら1cmほどの幅で輪切りにします。 -
- 4
一気に詰めようとしても奥側に隙間ができるので一旦詰まったら切る。切ったらまた詰めるを繰り返すとしっかり詰められます。
- 5
フライパンに油を引き、火にかけたらピーマンを焼きます。
軽く焼き目が付いたら裏返し、両面を焼いて完成です。 -
コツ・ポイント
千切りキャベツは皿の油汚れ防止と見た目のために添えています。
茹で卵は固ゆでの物の方が詰めた際に崩れにくいです。
マヨネーズが多くなりすぎると焼いた際に溶けてしまうのでご注意下さい。
パプリカを使えば色のバリエーションが増やせます。
つくれぽ
はじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。
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