じゃがいもは皮をむいて洗い、一口大に切り水に5分浸してアクを抜き水気をきる。

玉ねぎは皮をむいて洗い、ヘタを切り半分に切って芯を取り除きクシ切りにする。●を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎとじゃがいもを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を加え、火が通るまで炒め●を加え沸騰したらアクを取り除き、落し蓋と蓋をして15分煮る。

15分煮たら蓋と落し蓋を取り、強火にして煮汁がほぼなくなるまで、フライパンをゆすりながら煮詰める。