地味だけど美味しい！簡単！大根の炒め煮

Name: 地味だけど美味しい！簡単！大根の炒め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（0.5㎝角の棒状） 10㎝; にんじん（0.5㎝角の棒状） 1/2本; 油揚げ（長辺を半分に切り、0.5㎝幅に切る） 1枚; A しょう油 大さじ1; A 酒 大さじ1; A みりん 大さじ1; A 水 200ml; ごま油 大さじ1

古賀圭美 @cook_40299310

我が家の定番！地味な一品ですが、美味しいこと間違い無し！少し多めに使っておけば、常備菜としても大活躍します。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある食材なので、困ったとに作る我が家の定番です！

地味だけど美味しい！簡単！大根の炒め煮

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

4人分

大根（0.5㎝角の棒状） 10㎝
にんじん（0.5㎝角の棒状） 1/2本
油揚げ（長辺を半分に切り、0.5㎝幅に切る） 1枚
A しょう油大さじ1
A 酒大さじ1
A みりん大さじ1
A 水 200ml
ごま油大さじ1

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作り方

1

鍋（フライパンも可）にごま油、大根、にんじんを入れ、強火にかける。
2

全体に油がまわったらAと油揚げを加え、火を中火に弱めて汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

●大根とにんじんの切り方をそろえると加熱ムラが無くなります。

●油揚げは油抜きをしなくてもOK！

●煮ている間はときどき混ぜてあげると◎

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/11/30 21:52に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

炒め煮大根にんじん酒油揚げ

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