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ベラ（くさび）の松笠揚げ
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ベラ（くさび）の松笠揚げ-レシピのメイン写真

ベラ（くさび）の松笠揚げ

ヤギの料理教室
ヤギの料理教室 @cook_40428608

釣り人の外道として知られるベラですが、より美味しく味わえるレシピとして松笠揚げを考えてみました。
ぜひご賞味下さい！
このレシピの生い立ち
白甘鯛の松笠揚げを参考にしてみました！

釣り人の外道として知られるベラですが、より美味しく味わえるレシピとして松笠揚げを考えてみました。
ぜひご賞味下さい！
このレシピの生い立ち
白甘鯛の松笠揚げを参考にしてみました！

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ベラ（くさび）の松笠揚げ

ヤギの料理教室
ヤギの料理教室 @cook_40428608

釣り人の外道として知られるベラですが、より美味しく味わえるレシピとして松笠揚げを考えてみました。
ぜひご賞味下さい！
このレシピの生い立ち
白甘鯛の松笠揚げを参考にしてみました！

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ぜひご賞味下さい！
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材料

  • ベラ 2匹
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ベラは鱗を付けたまま3枚おろしにします。ツルツル滑るのでペーパーなどで滑りを拭いてから捌きましょう！

    • ベラ（くさび）の松笠揚げ作り方1写真
  2. 2

    3枚におろせたら、中骨と腹骨を取って一口サイズに切り塩胡椒を両面にふり、身の方に片栗粉をまぶします。

    • ベラ（くさび）の松笠揚げ作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で身の方から揚げます。
    油はねに気をつけながら鱗の方に油をかけてあげます。そうすると鱗が綺麗に逆立ちます！

    • ベラ（くさび）の松笠揚げ作り方3写真
  4. 4

    色が付くまで揚がったら盛り付けて完成です！ベラの姿揚げは無くても大丈夫です！

    • ベラ（くさび）の松笠揚げ作り方4写真
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ヤギの料理教室
ヤギの料理教室 @cook_40428608
2023/11/27 13:34に公開
こんにちは！料理が趣味でいろんなものを作っている20代後半の男です！笑魚料理はもちろん、ご家庭で簡単に作れる料理をアップしていこうと思いますので、ぜひフォローいいねお願いします！クックパッドに載せるのは恥ずかしいと思ってましたが、今から頑張っていこうと思いますのでどうぞよろしくお願いします！！！笑
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