ラーメン3大トッピングの手軽な冷凍保存法

犬じゃないよビーグル @cook_40428515
寒くなりラーメン頻度が上がります。トッピング具材の頻繁利用には冷凍だが、その最も合理的と思う方法!これで一層お手軽本格に
このレシピの生い立ち
それぞれを切ったり計ったりして、一回分ずつ小ラップに包んで冷凍してたけど作業を考えると億劫に。なので姿のままつい賞味期限まで放置。
ラップ、使う時もまた尚更邪魔だし要らねんじゃね? と、達観したらこうなりました。
ラーメン3大トッピングの手軽な冷凍保存法
寒くなりラーメン頻度が上がります。トッピング具材の頻繁利用には冷凍だが、その最も合理的と思う方法!これで一層お手軽本格に
このレシピの生い立ち
それぞれを切ったり計ったりして、一回分ずつ小ラップに包んで冷凍してたけど作業を考えると億劫に。なので姿のままつい賞味期限まで放置。
ラップ、使う時もまた尚更邪魔だし要らねんじゃね? と、達観したらこうなりました。
作り方
- 1
ナルトは5mm程度厚にスライス、1本なら約30枚。
3枚位/1食でいいんじゃね? - 2
汁気を切ったメンマも、チャーシューも、好みの1食分量にまとめて食数分に分けていく。
- 3
それらを必要な面積の薄バットにビッチリ並べ、数時間冷凍庫へ。
凍ったら取り出し、塊を剥がす。仮にバラバラになっても尚よし - 4
全部纏めてチャック袋に放り込み、溶けないうちにすぐ冷凍庫に保存。
使う時コロコロ取り出し、レンジや茹湯やスープで加温。
コツ・ポイント
ありません。
さあ買いそろえたら、是非すぐやっちゃいましょう。全然億劫じゃあ有りませんから。
強いて言えば、スライドなり冷凍庫の上部にバット厚分の隙間を準備。
凍り付いて剥がしにくい場合一寸一瞬コンロにかける。
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