捏ねずに簡単！高加水フォカッチャ♪
♡Laru♡ @cook_40132125
何コレ？美味しい！(๑>◡<๑)
ゴムベラで混ぜるだけ！ふわふわもちもちのフォカッチャが焼けました♪
このレシピの生い立ち
高加水フォカッチャを作ってみたくて…
捏ねずに作れるレシピでも、外はカリカリ！中はもっちりしっとり！
捏ねずに簡単！高加水フォカッチャ♪
何コレ？美味しい！(๑>◡<๑)
ゴムベラで混ぜるだけ！ふわふわもちもちのフォカッチャが焼けました♪
このレシピの生い立ち
高加水フォカッチャを作ってみたくて…
捏ねずに作れるレシピでも、外はカリカリ！中はもっちりしっとり！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
ボウルにパン生地の材料、強力粉・きび砂糖・ドライイースト・塩を入れ、ぬるま湯を加えゴムべらで混ぜる。 -
- 2
軽く混ぜたら、オリーブオイルを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせる。
-
- 3
ボウルにラップをかけ、室温で約30分〜1時間程発酵させる。(寒い時期は、500Wのレンジで20秒加熱し発酵をうながす)
- 4
生地が2倍くらいの厚みになったら、鉄板に落とす。
指でオリーブオイルを軽く塗り、指で約30ヶ所ほど穴をあける。 -
- 5
岩塩・粗挽きコショウを振り、200度に予熱したオーブンで約15分焼く。
-
- 6
粗熱が取れたら、好みのサイズに切り分け完成〜。
╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
水分が多い生地なので、手で捏ねずゴムべらで混ぜてね。
寒い時期は、500Wのレンジで20秒加熱すると、発酵時間が短くできますよ。
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