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牡蠣汁雑炊
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牡蠣汁雑炊-レシピのメイン写真

牡蠣汁雑炊

みさみさキッチン
みさみさキッチン @cook_40359107

牡蠣の茹で汁をアレンジ
このレシピの生い立ち
栄養価の高い牡蠣の茹で汁を捨てるのは勿体無い！
何かアレンジ出来ればと簡単に出来る雑炊にしてみました◎

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何かアレンジ出来ればと簡単に出来る雑炊にしてみました◎

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何かアレンジ出来ればと簡単に出来る雑炊にしてみました◎

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材料

  • 牡蠣 100g
  • ご飯 100g
  • 中華スープの素 大さじ1
  • 味の素 小さじ1
  • 溶き卵 1個
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣を茹でた汁の灰汁を取ります。

  2. 2

    炊いたご飯をさっと水洗いします。
    冷凍したご飯は軽くレンチンしてからさっと水洗い。

  3. 3

    1に2を入れてお好みで中華スープの素、味の素orハイミーを入れて煮たったら溶き卵を入れて蓋をして約1分

  4. 4

    仕上げにお好みで醤油やポン酢を小さじ１杯程入れたら完成◎
    ひたひたにしたい方はお好きなだけ◎

コツ・ポイント

牡蠣の茹で汁に灰汁や砂などは入っていると
口触りが悪いので必ず取ることをお勧めします◎

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みさみさキッチン
みさみさキッチン @cook_40359107
2023/12/04 17:02に公開

このレシピのキーワード

雑炊 汁 牡蠣 ご飯

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