【カツオのたたき】香ばしつくね風
魚苦手克服できるかも？の簡単レシピ。カツオ✖️薬味パワーで身体の中からキレイに。調味料の計量も小さじだけで楽ちんです。
このレシピの生い立ち
つくねのようなおつまみが食べたいときに冷凍庫に消費期限迫るカツオたたきを発見。刻んでつくね風にしてみました。
低脂質高タンパク高栄養なカツオをお刺身以外の食べ方をしたい時におすすめです。
骨がなくお肉のような生焼けの心配がないのも魅力です。
【カツオのたたき】香ばしつくね風
魚苦手克服できるかも？の簡単レシピ。カツオ✖️薬味パワーで身体の中からキレイに。調味料の計量も小さじだけで楽ちんです。
このレシピの生い立ち
つくねのようなおつまみが食べたいときに冷凍庫に消費期限迫るカツオたたきを発見。刻んでつくね風にしてみました。
低脂質高タンパク高栄養なカツオをお刺身以外の食べ方をしたい時におすすめです。
骨がなくお肉のような生焼けの心配がないのも魅力です。
アプリでひらく作り方
- 1
カツオのたたきを準備します。これは冷凍品なので解凍しておきます。
キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。 -
- 2
カツオを細かく刻んでいきます。
-
- 3
さらに細かく刻みます。
-
- 4
長ネギをみじん切りにします。多少粗くても加熱するので大丈夫です。
-
- 5
細かく刻んだ3️⃣のカツオに調味料☆を全て入れます。
-
- 6
よく混ぜながら馴染ませていきます。
-
- 7
一口大に成形します。
-
- 8
フライパンに油を入れて加熱します。
-
- 9
フライパンが温まったら成形した7️⃣を入れます。焦げないよう弱〜中火で2分ほど焼きます。
-
- 10
裏返してもう2分ほど焼きます。焦げそうな時は適宜火力を弱めてください。
-
- 11
お皿に盛り付けたら完成です。お好みで七味やラー油をかけます。出来立てより冷めた方が魚感がなくなって食べやすいと思います。
-
- 12
味変として生姜醤油、マヨネーズなどお好みでつけるのもおすすめです。
コツ・ポイント
生姜がお好きな方は多めに入れると美味です。（私は食べる直前に生姜マシします）
長ネギ以外にも茗荷や大葉があれば味わい深くなります。
冷めると魚の臭みが軽減してきます。お弁当のおかずにもおすすめです。お魚苦手な方も食べやすいのではと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
