寒い日に。生姜たっぷりポカポカ豚汁。

寒い日に。生姜たっぷりポカポカ豚汁。-レシピのメイン写真

寒い日に。生姜たっぷりポカポカ豚汁。

ぷぢこ @pujiko

安い豚こま肉少量で、豚汁もどき。生姜は好みですが、冬はポカポカ身体に良くてあったまる気がします。
このレシピの生い立ち
豚こま、大根、長ネギ、生姜があったから。

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安い豚こま肉少量で、豚汁もどき。生姜は好みですが、冬はポカポカ身体に良くてあったまる気がします。
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豚こま、大根、長ネギ、生姜があったから。

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材料

2〜3人分

豚こま肉 100g程度
大根 3cm程度
長ネギ 1/3本程度
ゴマ油小さじ1程度
生姜 1片（好みで)
水 500cc
味噌大さじ1強
めんつゆ大さじ1程度
ほんだし小1程度
青ネギ適宜

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作り方

1
豚こま肉、イチョウ切りにした大根（約3センチ分）、長ネギ1/3斜め切りをゴマ油で焦げ目がつくくらい炒める。
2
生姜1片程度好みで入れる。あ、皮は剥いた方が良かった…
3
水を入れ煮たったらアクを取り、めんつゆと味噌、ほんだし少々入れて味付け。
4
青ネギ散らして完成

コツ・ポイント

濃いめの豚汁。生姜を入れるのがポイント！好みで一味唐辛子かけちゃいます。

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ぷぢこ @pujiko

2023/11/30 10:29に公開

毎日のお弁当、ビールを飲みながら作るおつまみなど、日々のレシピの備忘録に…！

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