タラと野菜のジョン（韓国版ピカタ）

Name: タラと野菜のジョン（韓国版ピカタ）
Yield: 幼児12人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ(5㎜幅輪切り) 1.5本; タラ 600ｇ; 酒 大さじ2; 塩 小さじ1; 小麦粉 適量; 卵液 2個; ごま油 大さじ3; Ⓐ酢 大さじ2; Ⓐ醤油 大さじ2; Ⓐ水 大さじ2

アマナ保育園 @cook_40236986

野菜は旬のお野菜や冷蔵庫の余り野菜で何でも出来ます。おすすめは人参、蓮根、かぼちゃ、じゃが芋です(^-^)

このレシピの生い立ち
食べにくい食材も、香りのいいごま油とふんわり食感の卵にくぐらせる事で美味しく頂けます。韓国版ピカタで子どもたちも大喜びです♪

野菜は旬のお野菜や冷蔵庫の余り野菜で何でも出来ます。おすすめは人参、蓮根、かぼちゃ、じゃが芋です(^-^)

タラと野菜のジョン（韓国版ピカタ）

アマナ保育園 @cook_40236986

野菜は旬のお野菜や冷蔵庫の余り野菜で何でも出来ます。おすすめは人参、蓮根、かぼちゃ、じゃが芋です(^-^)

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材料

幼児12人分

ズッキーニ(5㎜幅輪切り) 1.5本
タラ 600ｇ
酒大さじ2
塩小さじ1
小麦粉適量
卵液 2個
ごま油大さじ3
Ⓐ酢大さじ2
Ⓐ醤油大さじ2
Ⓐ水大さじ2

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作り方

1

タラは骨を取り酒と塩をふって10分ほど置きます。その後、水気を拭き取ります。
2

具材に薄く小麦粉をまぶし、塩ひとつまみ（分量外）を入れた卵液をくぐらせます。
3

フライパンにごま油を熱し②を焦がさないよう中火で両面焼きます。
4

お好みでⒶの材料で酢じょうゆを作り添えます。

コツ・ポイント

ごま油は気持ち多めにし高温になりすぎないように焼きましょう(^-^)

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つくれぽ

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アマナ保育園 @cook_40236986

2023/11/25 01:55に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

このレシピのキーワード

ピカタたらズッキーニ酒小麦粉

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