スパイス焼き鳥

Name: スパイス焼き鳥
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（300g程度）; レモン 1/2個; マッサ・デ・ピメント 小さじ1; カレー粉 小さじ1; にんにくのすりおろし 小さじ1/2; しょうがのすりおろし 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; オリーブオイル 小さじ2

メルカードポルトガル @mercadoportugal

ポルトガルの調味料マッサ・デ・ピメント（パプリカ・ペースト）があれば、肉や魚を焼くときの味付けに使うととっても便利！
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者丹田いづみさん提供レシピ。

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚（300g程度）
レモン 1/2個
調味料
マッサ・デ・ピメント小さじ1
カレー粉小さじ1
にんにくのすりおろし小さじ1/2
しょうがのすりおろし小さじ1/2
塩小さじ1/3
オリーブオイル小さじ2
竹串数本とアルミホイル

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作り方

1

鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
2

ボウルに１を入れて調味料を加え、よく混ぜて１時間以上置く。
3

竹串に２を刺す。
魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて鶏肉をのせて焼く。
焦げ目がつくくらいに焼けたらひっくり返して焼く。
4

食べる時にレモンのくし形切りを添える。
5

〇オーブントースターでも焼けます。その場合もアルミホイルを敷いて下さい。
6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。

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つくれぽ

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2023/12/05 07:00に公開

2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード　ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/

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