炸醤を作っておく

フライパンに油を入れにんにく、姜葱醤、豆板醤、刻み唐辛子を入れて香りが出るまで炒める

炸醤を入れて混ぜ合わせ、豆腐(水切り不要)を入れる

酒、水、鶏ガラスープ、醤油、オイスターソースを入れる

煮込んで完成