グルテンフリー・米粉の型抜きクッキー
Japricot @cook_40369346
バターの香りとアーモンドパウダーの香ばしさでクセになる、ほろさくクッキーです！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの安心安全なクッキーが食べたくて。
小麦粉で作るより美味しいのが出来ました！
グルテンフリー・米粉の型抜きクッキー
バターの香りとアーモンドパウダーの香ばしさでクセになる、ほろさくクッキーです！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの安心安全なクッキーが食べたくて。
小麦粉で作るより美味しいのが出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
◎準備
バター、卵は常温に - 2
バターを練りクリーム状にし、きび砂糖を入れよく混ぜる
- 3
卵を溶き3回に分けて①にいれ、その都度よく混ぜる
- 4
米粉とアーモンドパウダー、塩を入れゆっくり混ぜる
(ポロポロする程度まで） - 5
手で捏ね、ひとまとめにしたら生地の完成！
- 6
※(1段分だけ焼きたい場合はこの後生地を半分にし両方 5mm程度に伸ばしラップをし、使わない方を冷凍庫で保管します)
- 7
※(ちなみに1段で約14枚焼けます。）
- 8
冷蔵庫から取り出した生地を3mm程度に伸ばし、型抜きしたものを天板に並べます
(クッキングシート敷いてね!) -
- 9
170°Cに予熱したオーブンで、約13分程度焼けば完成
-
- 10
※100円ショップの材料を使用したラッピング例
-
- 11
※型はcottaさんのこぐまちゃんクッキー型を使用しています
コツ・ポイント
※型抜きする際、生地を延ばす時に打ち粉（分量外の米粉）をし型抜きするとスルッと型が取れやすいですよ！
※出来上がったクッキーは1日程度置くと味が落ち着いて更に美味しくなります！
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