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かぼちゃと白菜のガリバタクリーミースープ
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かぼちゃと白菜のガリバタクリーミースープ-レシピのメイン写真

かぼちゃと白菜のガリバタクリーミースープ

mikana
mikana @cook_40135802

煮崩れしたかぼちゃとトロトロ白菜が美味しい♡にんにくの効いた、クリーミースープ♪♪
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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 白菜 3〜4枚
  • ベーコン 70g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • 水 300cc
  • コンソメキューブ 2個
  • 無調整豆乳 500cc
  • 塩、こしょう 各少々
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、2cm角に切る。
    玉ねぎは、薄切りにする。
    ベーコンと白菜は、1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを焦がさないように炒める。

  3. 3

    ベーコンから、油が出てきたら、にんにく、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  4. 4

    白菜の芯を入れ、少ししんなりしたら、かぼちゃ入れ、1分程炒める。

  5. 5

    白菜の葉を入れ、しんなりしたら、【A】を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    無調整豆乳とバターを入れ、沸騰させないように温める。
    塩、こしょうで味を整える。

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mikana
mikana @cook_40135802
2023/12/07 08:56に公開
\野菜と豆腐の時短ごはん/著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社◾︎5分からできる◾︎野菜不足解消🥬ラクうまレシピ 野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー■Instagram @mikana___m
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豆乳 かぼちゃ ベーコン にんにく バター 玉ねぎ

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