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メインにもなる“シーザーサラダ”
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メインにもなる“シーザーサラダ”-レシピのメイン写真

メインにもなる“シーザーサラダ”

メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal

野菜がロメインレタスとラディッシュだけでも、ドレッシングがしっかりとした味なので、野菜やクルトンにからんで食べ応え◎。
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

野菜がロメインレタスとラディッシュだけでも、ドレッシングがしっかりとした味なので、野菜やクルトンにからんで食べ応え◎。
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※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

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メインにもなる“シーザーサラダ”

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メルカードポルトガル @mercadoportugal

野菜がロメインレタスとラディッシュだけでも、ドレッシングがしっかりとした味なので、野菜やクルトンにからんで食べ応え◎。
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※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

野菜がロメインレタスとラディッシュだけでも、ドレッシングがしっかりとした味なので、野菜やクルトンにからんで食べ応え◎。
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※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

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材料

4人分
  1. ロメインレタス 数枚 *レタスやサニーレタスでもよい
  2. ラディッシュ 3個
  3. ベーコン 2枚
  4. クルトン 適量 *市販のものでよい。
  5. 粉チーズ 大さじ1
  6. ドレッシング
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. ヨーグルト 大さじ2
  10. 牛乳 大さじ1
  11. すりおろしにんにく 小さじ1/3
  12. 塩 小さじ1/4
  13. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ロメインレタスは洗い、2cm幅くらいの食べやすい大きさに切る。
    ラディッシュは薄い輪切りにする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで乾煎りする(油はひかない)。

  3. 3

    2のベーコンをキッチンペーパーにのせて脂を取り、冷ます。

  4. 4

    ボウルにマヨネーズとオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
    残りのドレッシングの材量を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    器にロメインレタスとラディッシュ、ベーコン、クルトンを盛り付け、粉チーズをかける。
    食べる時にドレッシングをかける。

    • メインにもなる“シーザーサラダ”作り方5写真
  6. 6

    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

    • メインにもなる“シーザーサラダ”作り方6写真
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メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal
2023/12/15 06:08に公開
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰(イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」)、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します!「メルカード ポルトガル」で検索してみてください!https://www.m-portugal.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21644580
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