鶏もも肉は、フォークで適当に何ヵ所か刺して、塩コショウ、砂糖をまぶし5分おきます。時間になったら小麦粉を軽くはたいておく

スライスニンニクを熱して、鶏もも肉を皮目のほうから焼いていきます。弱火で5分。裏返しにして5分目安です。

ソースを作ります。酢、醤油、みりん、砂糖、玉ねぎみじん切りとすりおろしを混ぜ合わておきます。

鶏もも肉に火が通ったら、ソースを回し入れてとろみがついて絡まったら出来上がりです。