大人の味！ミョウガの浅漬け

Name: 大人の味！ミョウガの浅漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミョウガ 2本; 大葉 5～10枚程度; 浅漬けの素 大さじ2

あっさり大人の味！お酒のあてにぴったりなおつまみです。
このレシピの生い立ち
ママ友からミョウガの酢漬けを食べた、という話を聞き、家でも簡単にできないかと思って考えてみました。
シンプルな料理なので味の微差がダイレクトに伝わるので、誰でもできるようなレシピにしてみました。

大人の味！ミョウガの浅漬け

嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

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材料

2人分

ミョウガ 2本
大葉 5～10枚程度
浅漬けの素大さじ2

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作り方

1
ミョウガを細切りにして、蓋つきの入れ物もしくはジップロックに入れます。
2
大葉を細切りにして１に加えます。
3

浅漬けの素を１に入れ、1日冷蔵庫で寝かせます。
4
お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

浅漬けの素で作るためすでに味が完成されていてとっても簡単です。
今回は仕上げに黒ごまを振りましたが、なくてもよかったですね。
あと、今回大葉を一緒に入れてみましたが、ミョウガの風味が圧勝するので、こちらもなくても全然美味しく作れます。

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つくれぽ

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嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

2023/12/13 12:56に公開

嶋村敦子・嶋村吉洋(Atsuko / Yoshihiro Shimamura)の夫婦で2021年9月から再スタートすることになりました。子供と3人家族です♪私は起業準備中の旦那さんのサポート、旦那は年収1500万円を目指すために日々奮闘中です♡旦那の嶋村吉洋も一緒に料理を作り始めることになりました。映画が大好きで在宅勤務も多くなった旦那が最近太り気味なので、ロカボ料理も作り始めました。

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