サクッとレンコンチップ♪
ミント15♪ @cook_40373345
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪にんにくの香りと、サクッと揚げたてのレンコンがパクパクいけちゃいます♡
このレシピの生い立ち
作り置きのきんぴらを作った際に、徳用袋のレンコンが余っていたので、おやつを兼ねて簡単に何か出来ないかと(๑>◡<๑)♪
サクッとレンコンチップ♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪にんにくの香りと、サクッと揚げたてのレンコンがパクパクいけちゃいます♡
このレシピの生い立ち
作り置きのきんぴらを作った際に、徳用袋のレンコンが余っていたので、おやつを兼ねて簡単に何か出来ないかと(๑>◡<๑)♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、皮を剥き1〜2mm程度の厚さに切り、レンコンが浸る程度の酢水に10分程つけてから、水気を拭き取っておく。
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- 2
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、にくにくを加え①のレンコンを重ならない様に広げ、強めの中火で揚げ焼きにしていく。
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- 3
こんがり焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼き、サクッとしてくれば、もう完成です♪火が通りやすいので焦げない様に注意！
- 4
お皿にこんもり盛り付け軽く塩こしょうを振り、お好みで刻みパセリを振って熱い内にお召し上がり下さいネ(*´꒳`*)ﾉ
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- 5
サクッと軽くて食べやすく、何だかパクパクいけちゃう美味しさです♡
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- 6
【補足】揚げ焼きに使ったオリーブオイルは、そのまままパスタや野菜炒めに使えば、有効活用も出来た上、美味しいです(^^)♪
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- 7
【2024.1.5】
「れんこんチップ」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです
(*´꒳`*)♡ -
コツ・ポイント
②の工程。揚げ焼きにする際は、油が飛び跳ねない様、キッチンペーパーでしっかりレンコンの水気を拭き取っておくのがポイントです(^^)水気が残っていると、仕上がりのサクッと感にも影響します。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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