じゃこ満載・焼きおむすびとさっぱりスープ
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第10回朝ごはんメニューコンテスト #優秀賞 受賞作品。
汁にちりめんじゃこを使うことでだし要らず。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第10回朝ごはんメニューコンテスト】優秀賞受賞。
中学2年生安達久晄さんの作品です。「ちりめんじゃこをだしに使ってスープにしました。」
じゃこ満載・焼きおむすびとさっぱりスープ
#第10回朝ごはんメニューコンテスト #優秀賞 受賞作品。
汁にちりめんじゃこを使うことでだし要らず。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第10回朝ごはんメニューコンテスト】優秀賞受賞。
中学2年生安達久晄さんの作品です。「ちりめんじゃこをだしに使ってスープにしました。」
アプリでひらく作り方
- 1
＜事前準備＞
・Ａのねぎは小口切り、しそは粗みじん切りにしてアクを除く
・玉ねぎは薄切り、キャベツは千切りにする - 2
フライパンにＡを入れて弱火にかけ、全体がなじむまで炒める。
- 3
ごはんをひとり3コになるように楕円形にまとめ、卵焼き用のフライパンに並べる。
- 4
火をつけて、四角くなるように軽く押さえながら両面焼く。
- 5
焼いたおむすびの上に2.を均等に乗せる。
⇒おむすび - 6
鍋にちりめんと切った野菜、水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら煮る。
- 7
火が通ったらＢで調味し、溶いた卵を少しずつ加える。
⇒汁もの
コツ・ポイント
おむすびのじゃこみそは、多めに作って作り置きしておくと朝がもっと楽になります。
おむすび[エネルギー297kcal たんぱく質5.5g 食塩相当量1.1g]
汁もの[エネルギー67kcal たんぱく質6.0g 食塩相当量1.3g]
つくれぽ
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