豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに千切る。玉ねぎはくし切りに。じゃがいもと人参は皮をむいて乱切りに。

フライパンにサラダ油をひき、1の豚肉に中火で焼き色をつける。火が通ってきたら人参、じゃがいも、玉ねぎの順に加えて炒める。

3の全体に油が回ったら、食べやすい長さに切った白滝と【A】を加えて蓋をし、弱めの中火で12分程度煮る。

蓋を開けて、いんげんとバター（有塩）を加えて数分煮込んで全体に馴染ませる。