さわらの味噌だれ焼き
まりっぺ☆ @cook_40393447
さわらを使ってちゃんちゃん焼風にしました。どんな野菜でもいいので、家にあるものを使って下さい。
このレシピの生い立ち
なんとなくの思いつきです。冷蔵庫に入っている野菜を使いたかったので。
さわらの味噌だれ焼き
さわらを使ってちゃんちゃん焼風にしました。どんな野菜でもいいので、家にあるものを使って下さい。
このレシピの生い立ち
なんとなくの思いつきです。冷蔵庫に入っている野菜を使いたかったので。
作り方
- 1
さわらに酒をふっておく(臭み抜きのため)
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- 2
キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし切りにし、６００wwで２分３０秒電子レンジにかけて、少し加熱する。
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- 3
フライパンにごま油をひき、火にかけて、皮の方から両面焼く。
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- 4
みそ、砂糖、みりんを合わせておく。
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- 5
さわらの上に２の野菜をのせ、さらに４のみそをのせ、蓋をし、蒸し焼きにする。
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- 6
１０分位蒸し焼きにし、野菜がやわらかくなったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
あらかじめ野菜に少し熱をくわえておくと、水分の出も少なく、作りやすいです。今回は、減塩のみそを使用しています。みそは、加減して使って下さい。
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