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カジキと豆腐を煮る☆絹揚げでも旨し。
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カジキと豆腐を煮る☆絹揚げでも旨し。-レシピのメイン写真

カジキと豆腐を煮る☆絹揚げでも旨し。

jenny38
jenny38 @cook_40228746

カジキは煮魚でもソテーでも美味しい❥でも、最近は脂が乗った厚みのあるのはなかなかないのが残念。美味しく食べたくて!
このレシピの生い立ち
煮魚の残りの汁が勿体ないので、何か一緒に煮ようと思ったの。

カジキは煮魚でもソテーでも美味しい❥でも、最近は脂が乗った厚みのあるのはなかなかないのが残念。美味しく食べたくて!
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煮魚の残りの汁が勿体ないので、何か一緒に煮ようと思ったの。

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カジキと豆腐を煮る☆絹揚げでも旨し。

jenny38
jenny38 @cook_40228746

カジキは煮魚でもソテーでも美味しい❥でも、最近は脂が乗った厚みのあるのはなかなかないのが残念。美味しく食べたくて!
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煮魚の残りの汁が勿体ないので、何か一緒に煮ようと思ったの。

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材料

  • 油 大匙1
  • カジキ 2枚
  • 生姜の薄切り 親指一本分
  • 豆腐 1丁
  • 砂糖 大匙2
  • 醤油 大匙2
  • 酒(うちは芋焼酎) 大匙2
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき、中火でカジキを両面焼く。
    生姜の薄切りも一緒に煮る。
    砂糖、醤油と酒(うちは芋焼酎)と水を入れる。

  2. 2

    豆腐をいれて、落し蓋をし、15分位煮る。
    途中煮詰まったら少し水を足す。

  3. 3

    豆腐は返すのが難しいので、盛り付けてから汁をかける。

コツ・ポイント

カジキを煮た汁が美味しくて勿体ないから、豆腐を煮てみたの。

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jenny38
jenny38 @cook_40228746
2023/12/14 11:28に公開
買ったお惣菜って、コスパ悪い。おうちで作るご飯やおかずやおつまみが安いし美味しいと思うから忙しくても材料買って作っちゃう。コンビニやデパ地下や駅弁。たまには良いけど、高いし味気ない。酵素が取りたい。好物は、紅花のココットと崎陽軒の焼売弁当。食べたいなースリランカカレー。作ったものを美味しいって言ってもらえるのが一番の幸せです。
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このレシピのキーワード

酒 いも 豆腐 めかじき しょうが

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