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もちふわ♪おろしレンコンの照り焼き
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もちふわ♪おろしレンコンの照り焼き-レシピのメイン写真

もちふわ♪おろしレンコンの照り焼き

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

たくさんレンコンを頂いたので
このレシピの生い立ち
たまたま歯の治療中の家族がいたので食べやすいものをと思って作ってみました

たくさんレンコンを頂いたので
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たまたま歯の治療中の家族がいたので食べやすいものをと思って作ってみました

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もちふわ♪おろしレンコンの照り焼き

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

たくさんレンコンを頂いたので
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たまたま歯の治療中の家族がいたので食べやすいものをと思って作ってみました

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材料

  • レンコン 一節(握りこぶし大)
  • かにかま 長いもので2本
  • ネギ 適宜
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • 油 適量
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいてすりおろす

  2. 2

    刻んだかにかま(小さく手で割いても)と小口切りのネギを加える

  3. 3

    マヨネーズ、顆粒だし、塩コショウ、醤油、小麦粉(片栗粉)をいれてよく混ぜる

    • もちふわ♪おろしレンコンの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    5~6センチ大(一口大)ずつ油をしいたフライパンで中火で焼いていく

    • もちふわ♪おろしレンコンの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    両面香ばし焼色がついたら合わせ調味料☆をいれて両面からめる

  6. 6

    お皿に盛り付けてネギをちらして完成

    • もちふわ♪おろしレンコンの照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

シャキシャキれんこんも美味しいですがおろすとまた違った美味しさがあります。片面に海苔をつけても美味しいです

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のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837
2023/12/26 04:57に公開
おかずよりおつまみが多いかもですが簡単で美味しいものを作ることに毎日頭をつかってます。定番料理が多いけどアレンジ料理にも挑戦していきたいです。
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このレシピのキーワード

照り焼き ねぎ れんこん 酒 小麦粉 カニカマ

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