トマトとなすを乱切りにする。
にんにくをみじん切りにする。

フライパンに油・にんにくを入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。

なすを加えてしんなりするまで炒める。

トマト・★を入れてさっと全体を絡めたら火を止める。

お皿に入れて大葉をのせる。