パン粉無し！簡単ピーマンの肉詰め
少ない材料で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
ピーマンが余っていたので冷蔵庫にある材料だけで作ってみました(^^)
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- 1
ピーマンを半分に切り、種とわたを取る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし600Wのレンジで1分加熱する。
- 3
ボウルに合い挽き肉・玉ねぎ・塩胡椒・片栗粉マヨネーズを入れて粘りが出るまで混ぜる。（たね）
- 4
ピーマンに薄力粉を振り、3（たね）を詰める。
肉だねが余るようであればピーマンを追加してみてください。 - 5
フライパンに油を入れて熱し、4のたね面を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で5分焼く。
- 6
ボウルにケチャップ・ウスターソースを入れて混ぜ、たれを作る。
- 7
お皿に5を盛り、6をかけて完成です。
コツ・ポイント
4の時、薄力粉をピーマンの内側に満遍なく振り、たねはぎゅっと押し付けるように詰めるのがポイントです。肉だねが少なすぎると加熱した際に肉が縮み、ピーマンから外れやすくなってしまいます。
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