大豆は硬いうちに調味料を入れて煮るので、完全に柔らかくはなりません。
硬くて甘い煮豆がお好きな方は是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
知り合いに頂いた煮豆が美味しかったのでレシピを教えてもらい、自分でアレンジしました。