娘が喜んだパパ星降るハッシュドポテト
大好物のハッシュドポテト
家で作れるように簡単に、味もより好みに作りました
このレシピの生い立ち
お野菜シリーズ
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- 1
じゃがいもは皮を剥いて5mm角に切ります
玉ねぎはみじん切り -
- 2
1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分柔らかくなるまで加熱します。
- 3
硬いフライ返しで（ゴムベラはNG）ジャガイモを適度な大きさに切りながら軽く潰します、固め用片栗粉、黒胡椒、塩を混ぜます
-
- 4
形は自由
厚さ1cm目度
俵型オススメ
型抜きを使って星を作ってみました
表面カリカリ用片栗粉を軽くつけて余分な粉は払う -
- 5
鍋に油を注ぎ、190℃に熱します。両面きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
大きさによりますが、表3分裏2分 -
コツ・ポイント
・油に入れたら固まるまで動かさない
・小さな子供にはペッパーなしの方がいいかもしれません
・家ではブラックペッパーミルで5回ほど
お好みで
・1cm角も少し混ぜると食感が楽しい
・3の潰すのはほんの少しで大丈夫
家では潰さずそのままです
つくれぽ
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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