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おこげも美味しい！パエリア風リゾット
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おこげも美味しい！パエリア風リゾット-レシピのメイン写真

おこげも美味しい！パエリア風リゾット

会社員タカ
会社員タカ @cook_40380276

小鍋でパエリアの具材を使ったリゾットを作りました。食べやすくて消化にも良いです。
このレシピの生い立ち
小鍋でリゾットを作りたい！と思った時に、冷蔵庫にあった野菜がパプリカと玉ねぎだったから。

小鍋でパエリアの具材を使ったリゾットを作りました。食べやすくて消化にも良いです。
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小鍋でリゾットを作りたい！と思った時に、冷蔵庫にあった野菜がパプリカと玉ねぎだったから。

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おこげも美味しい！パエリア風リゾット

会社員タカ
会社員タカ @cook_40380276

小鍋でパエリアの具材を使ったリゾットを作りました。食べやすくて消化にも良いです。
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小鍋でリゾットを作りたい！と思った時に、冷蔵庫にあった野菜がパプリカと玉ねぎだったから。

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材料

2人分
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 米 90g
  • 水 200ml
  • 白ワイン 大さじ2
  • サフラン 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • えび 5尾
  • レモン 1/2個
  • パセリ お好みの量
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作り方

  1. 1

    小鍋にオリーブオイルを入れて、刻んだニンニク、玉ねぎを炒める

    • おこげも美味しい！パエリア風リゾット作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、米を加えて炒め、塩胡椒を加える

    • おこげも美味しい！パエリア風リゾット作り方2写真
  3. 3

    水、白ワインを加える

    • おこげも美味しい！パエリア風リゾット作り方3写真
  4. 4

    フツフツしてきたら、サフラン、コンソメ顆粒を入れて混ぜる

    • おこげも美味しい！パエリア風リゾット作り方4写真
  5. 5

    パプリカ、殻と背ワタをとったえびを乗せ、蓋をする。
    火にかけ沸騰したら弱火で10分→火からおろして5分蒸らす

    • おこげも美味しい！パエリア風リゾット作り方5写真
  6. 6

    お好みで切ったレモンを絞り、刻みパセリを乗せて完成！

    • おこげも美味しい！パエリア風リゾット作り方6写真
  7. 7

    おこげもついております！

    • おこげも美味しい！パエリア風リゾット作り方7写真

コツ・ポイント

エビは固めに仕上がるので、殻付きでも良いと思います！

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会社員タカ
会社員タカ @cook_40380276
2023/12/31 00:37に公開
＼疲れて帰ってきても美味しいごはんを作りたい／　・簡単に作れる1品を紹介・狭いキッチンで作っています・食事しながら次の食事の事を考える会社員
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このレシピのキーワード

おこげ リゾット エビ にんにく レモン 玉ねぎ サフラン 米

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