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簡単!角煮!-レシピのメイン写真

簡単!角煮!

蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_40363481

お酒やご飯がすすむ1品です!
このレシピの生い立ち
簡単に角煮を作りたくて。

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材料

2人分
  • 豚バラブロック 1本
  • 片栗粉 適量
  • 油 大さじ1
  • 水 400cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 60cc
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックをよく叩く
    (麺棒がないので拳で叩きました)

    • 簡単!角煮!作り方1写真
  2. 2

    元通りくらいの大きさに形を整える

    • 簡単!角煮!作り方2写真
  3. 3

    1口大(お好きなサイズ)に切ります

    • 簡単!角煮!作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく片栗粉をコロコロと馴染ませます

    • 簡単!角煮!作り方4写真
  5. 5

    油を入れたフライパンに並べ入れ六面を1分ずつ中火で焼きます

    • 簡単!角煮!作り方5写真
  6. 6

    表面が焼けたらだいです

    • 簡単!角煮!作り方6写真
  7. 7

    鍋に分量外の水を入れ火をつけないでそのままお肉を入れ中火で火をつけます

    • 簡単!角煮!作り方7写真
  8. 8

    沸騰したら弱火にし1時間ほど茹でます

    • 簡単!角煮!作り方8写真
  9. 9

    砂糖、酒、醤油を順に入れ沸騰したら弱火にし落し蓋をし1時間ほど煮ます

    • 簡単!角煮!作り方9写真

コツ・ポイント

下茹でする際にネギの青い部分を入れると臭みが取れて美味しいです。

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蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_40363481
2023/12/27 23:59に公開
麻雀プロしながらお料理もします。安い食材で美味しくがモットー。
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このレシピのキーワード

角煮 片栗粉 豚バラかたまり 酒

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