その間、具をつくります。

片栗粉以外の【具の調味料】を混ぜ合わせておく。

肉と生姜を白っぽくなるまでよくこねる。

3回くらいに分けて❷を入れ、その都度よく混ぜる。

干ししいたけ、玉ねぎ、タケノコをみじん切りにし、片栗粉をまぶし、❹に入れ混ぜる。

生地が出来たら、ホームベーカリーから取り出し、打ち粉をして8等分にし、丸く潰す。

生地に具を置き、一つずつ包む。