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あい鴨団子鍋
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あい鴨団子鍋-レシピのメイン写真

あい鴨団子鍋

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

あい鴨の旨味が感じられる味わい深い鴨団子鍋です♬
このレシピの生い立ち
大好きな鴨団子を見つけたので鍋に。

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あい鴨団子鍋

春菜食堂ϋ♡
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あい鴨の旨味が感じられる味わい深い鴨団子鍋です♬
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材料

17cm土鍋
  • ★水 600ml
  • ★顆粒昆布だし 5g
  • ★牡蠣だし醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 冷凍あい鴨団子(市販品) 8個
  • ごぼう 1本
  • 長ネギ 1本
  • 絹ごし豆富 150g
  • 舞茸 1/2パック
  • ほうれん草 2株
  • 【〆のうどん】
  • 冷凍うどん 1玉
  • 刻みネギ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにする。
    長ネギ・ほうれん草は4cm幅に切る。
    豆富は1cm幅に切る。
    舞茸はほぐす。

    • あい鴨団子鍋作り方1写真
  2. 2

    長ネギをフライパンに入れて両面こんがりと焼く。

    • あい鴨団子鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋に★を混ぜてあい鴨団子・ごぼうを入れて中火で10分煮込む。

    • あい鴨団子鍋作り方3写真
  4. 4

    ごぼうに火が通ったら、長ネギ・豆富・舞茸を入れて5分煮込む。

    • あい鴨団子鍋作り方4写真
  5. 5

    ほうれん草を入れてひと煮立ちさせる。

    • あい鴨団子鍋作り方5写真
  6. 6

    【〆のうどん】

    • あい鴨団子鍋作り方6写真
  7. 7

    余った汁に濡らした冷凍うどんを入れて煮込む。

    • あい鴨団子鍋作り方7写真
  8. 8

    うどんがお好みの固さになったら刻みネギを散らす。

    • あい鴨団子鍋作り方8写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2024/01/04 14:51に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

鍋 ごぼう ほうれん草 まいたけ 絹ごし豆腐 うどん 冷凍うどん 長ネギ

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