簡単♪蓮根の胡麻油炒め＋胡麻ドレッシング
お料理ニャロメ @cook_40055210
モッチリ香ばしい！蓮根を炒めてドレッシング掛けるだけ♪忙しい時の副菜に
このレシピの生い立ち
近所のお友達から蓮根を沢山もらいました。残ったひと節で簡単に出来るのは？と考えて、このレシピを思いつきました。この辺の地域はモッチリとした蓮根の産地なんですよ。収穫前のハスの花がとても綺麗です✨
簡単♪蓮根の胡麻油炒め＋胡麻ドレッシング
モッチリ香ばしい！蓮根を炒めてドレッシング掛けるだけ♪忙しい時の副菜に
このレシピの生い立ち
近所のお友達から蓮根を沢山もらいました。残ったひと節で簡単に出来るのは？と考えて、このレシピを思いつきました。この辺の地域はモッチリとした蓮根の産地なんですよ。収穫前のハスの花がとても綺麗です✨
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をピーラーで剥き、縦半分に切り薄切りにする。
細い蓮根でしたら、そのまま薄い輪切りにする。 -
- 2
酢水にしばらくつけて灰汁をとる。
炒める前によく水分をとる。
-
- 3
今回使用しました胡麻(だれ)ドレッシングです。
お好きな胡麻ドレッシングをお使いくださいね♪ -
- 4
フライパンに胡麻油をひき、蓮根を入れ中火で焼き、塩コショウで仕上げる。
-
- 5
お皿に蓮根を盛り付けドレッシングをかける。
お好みで野菜を添えて出来上がり♪ -
- 6
ベーコンやウインナーを加えると、メインにもなりますよ♪
- 7
マルちゃんから待望の初れぽ頂きました♪可愛いラディッシュと芽キャベツ添えて素敵な一皿です✨いつもありがとうございます♡♡
コツ・ポイント
薄切りにすることで早く炒まりますが、少し厚めにして焼いても、モッチリ美味です♪
お好みでピリッとした香辛料(辛子・山葵など)を加えると味が引き立つと思います☆
つくれぽ
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