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魚のアラの煮付け
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魚のアラの煮付け-レシピのメイン写真

魚のアラの煮付け

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
このレシピの生い立ち
家族の釣果☆35㎝の岬(はな)あじ。お造りにしてアラが余ったので甘辛く煮付けてみました。

魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
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家族の釣果☆35㎝の岬(はな)あじ。お造りにしてアラが余ったので甘辛く煮付けてみました。

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魚のアラの煮付け

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
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家族の釣果☆35㎝の岬(はな)あじ。お造りにしてアラが余ったので甘辛く煮付けてみました。

魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
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家族の釣果☆35㎝の岬(はな)あじ。お造りにしてアラが余ったので甘辛く煮付けてみました。

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材料

  • 魚のアラ(キッチンハサミでカット) 1匹分
  • 塩 少量
  • 熱湯 たっぷり
  • 料理酒 たっぷり
  • 水 少量
  • 三温糖 たっぷり
  • 濃口醤油・薄口醤油 各々少量
  • 生姜汁 少量
  • 豆苗(カット) 少量
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    魚のアラに塩をまぶして熱湯をかけて水洗いする。魚のアラとたっぷりの料理酒と水少量を鍋に入れて沸騰させアルコールをとばす。

  2. 2

    たっぷり三温糖を入れて濃口醤油少量と薄口醤油少量を入れて味を調節して生姜汁を加えて煮詰める。器に装って豆苗と白だしon。

  3. 3

    家族の釣果☆35㎝岬(はな)あじのアラの甘辛煮。家族の釣果☆34㎝岬(はな)あじの一夜干しの夕食にも。

    • 魚のアラの煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

魚のアラを甘辛く煮付けます!

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2024/01/06 03:48に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

煮付け 魚 あら 豆苗 酒

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