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魚のアラの煮付け
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魚のアラの煮付け-レシピのメイン写真

魚のアラの煮付け

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
このレシピの生い立ち
家族の釣果☆35㎝の岬(はな)あじ。お造りにしてアラが余ったので甘辛く煮付けてみました。

魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
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家族の釣果☆35㎝の岬(はな)あじ。お造りにしてアラが余ったので甘辛く煮付けてみました。

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魚のアラの煮付け

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minmo2✳️2 @cook_40182090
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魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
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家族の釣果☆35㎝の岬(はな)あじ。お造りにしてアラが余ったので甘辛く煮付けてみました。

魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
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材料

  • 魚のアラ(キッチンハサミでカット) 1匹分
  • 塩 少量
  • 熱湯 たっぷり
  • 料理酒 たっぷり
  • 水 少量
  • 三温糖 たっぷり
  • 濃口醤油・薄口醤油 各々少量
  • 生姜汁 少量
  • 豆苗(カット) 少量
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    魚のアラに塩をまぶして熱湯をかけて水洗いする。魚のアラとたっぷりの料理酒と水少量を鍋に入れて沸騰させアルコールをとばす。

  2. 2

    たっぷり三温糖を入れて濃口醤油少量と薄口醤油少量を入れて味を調節して生姜汁を加えて煮詰める。器に装って豆苗と白だしon。

  3. 3

    家族の釣果☆35㎝岬(はな)あじのアラの甘辛煮。家族の釣果☆34㎝岬(はな)あじの一夜干しの夕食にも。

    • 魚のアラの煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

魚のアラを甘辛く煮付けます!

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2024/01/06 03:48に公開
日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。支えてくれた家族にも家族と私の両家にもお世話になったみんなにも感謝して健康を保ちブレることなく楽しく過ごします。私も五十路を過ぎて丁寧に歳を重ねたいと想うようになりました。今頃は私にはもったいない家族と愛娘の推し活にも。家族と愛娘がホッとできるような家庭を目指します。
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このレシピのキーワード

煮付け 魚 あら 豆苗 酒

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