大根と豚肉の重ね蒸し
おりばーのお母さん @cook_40118007
豚肉の重ね蒸しがヘルシー。色々野菜かえて楽しめます。
このレシピの生い立ち
重ね蒸しはみんな好き。もやしと榎木だったり、千切りキャベツだったり。
味付けは薄めで味ぽんで食べると酸味も入ってなお美味しい
大根と豚肉の重ね蒸し
豚肉の重ね蒸しがヘルシー。色々野菜かえて楽しめます。
このレシピの生い立ち
重ね蒸しはみんな好き。もやしと榎木だったり、千切りキャベツだったり。
味付けは薄めで味ぽんで食べると酸味も入ってなお美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄く輪切り、１〜2ミリくらい（スライサー使うと早いよ）
もやしは洗っておく - 2
豚肉は食べやすい大きさにカット
- 3
平たいお鍋に、もやし、大根、豚肉の順に重ね、豚肉には軽く塩胡椒
- 4
どんどん重ねていく
- 5
鶏がらスープを分量の水でとき、鍋に入れる、酒も入れる。
- 6
蓋をし、火をかけ沸騰したら弱火から中火
- 7
ほどほどに火が通ったら出来上がり
鍋の中で、人数分に包丁で切ると楽ちん - 8
お好みで味ぽんかけて食べてね
コツ・ポイント
もやしの量はお好みで。
あまり重ねすぎて分厚くなると煮えにくいので、平たいめのなべやフライパンで作ってください。
大根はスライサーで薄くすると食べやすい。
肩ロースが脂身の具合がちょうど良いですが、バラやロースでも。
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