お餅の豚バラ肉巻き
saykaz @cook_40190306
野菜を巻いて焼くか、しゃぶしゃぶにしようかと思っていた豚バラのしゃぶしゃぶ肉。お昼だったので主食のお餅を巻いてみました。
このレシピの生い立ち
ちょうど家にあった材料の組み合わせからできたお餅料理です。いただいた玄米餅を使ったので、色はやや濃いめですが、味は香ばしかったです。大根おろしとポン酢でさっぱり食べましたが、粗挽きコショウもあいましたよ！
お餅の豚バラ肉巻き
野菜を巻いて焼くか、しゃぶしゃぶにしようかと思っていた豚バラのしゃぶしゃぶ肉。お昼だったので主食のお餅を巻いてみました。
このレシピの生い立ち
ちょうど家にあった材料の組み合わせからできたお餅料理です。いただいた玄米餅を使ったので、色はやや濃いめですが、味は香ばしかったです。大根おろしとポン酢でさっぱり食べましたが、粗挽きコショウもあいましたよ！
作り方
- 1
お餅はタテ２つに切り、豚バラしゃぶしゃぶを２枚並べて巻きます。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、合わせ目を下にして、こんがり焼き色をつけながら焼きます。
- 3
片面が焼けたら返して、もう片面もこんがり焼き、お餅がやわらかくなれば焼きあがりです。
- 4
お餅を焼いているあいだに、大根をおろし、軽く水分をきります。
- 5
わけぎなど添えるものがあれば、用意しておきます。
- 6
お餅をお皿に持って大根おろしをのせ、ポン酢を回しかけてわけぎを散らします。
コツ・ポイント
お餅は大きいままだと火が通るのに時間がかかるので、半分に切ってつかいました。
お餅がかわらかい、温かいうちに食べましょう！
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