お餅はタテ２つに切り、豚バラしゃぶしゃぶを２枚並べて巻きます。

フライパンにサラダ油を熱し、合わせ目を下にして、こんがり焼き色をつけながら焼きます。

片面が焼けたら返して、もう片面もこんがり焼き、お餅がやわらかくなれば焼きあがりです。

お餅を焼いているあいだに、大根をおろし、軽く水分をきります。

わけぎなど添えるものがあれば、用意しておきます。

お餅をお皿に持って大根おろしをのせ、ポン酢を回しかけてわけぎを散らします。